荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 陳維）10月16日，武漢市市場監(jiān)督管理局“走進市場監(jiān)管所”系列活動走進長江新區(qū)武湖市場監(jiān)督管所，邀請市民代表沉浸式體驗基層市場監(jiān)管工作。

監(jiān)管從“裁判員”向“教練員”轉變，筑牢食安防線

“我們的監(jiān)管角色早已從‘裁判員’轉變成了‘教練員’?！睋浜袌霰O(jiān)督管理所所長朱衛(wèi)黨介紹，近年來該所以從事后處置向事前事中服務延伸為核心，構建起全鏈條監(jiān)管服務模式。

活動中，市民代表跟隨市場監(jiān)管人員前往轄區(qū)企業(yè)開展監(jiān)管服務。在揚子江乳業(yè)的生產線與檢驗室，市場監(jiān)管人員現場還原原料驗收、生產環(huán)節(jié)、成品出廠環(huán)節(jié)“日管控、周排查、月調度”機制的落地過程，以及幫助企業(yè)突破技術瓶頸，實現“從原料優(yōu)到產品好”的全生命周期管控。這種“嵌入式”服務的成效，在武湖市場監(jiān)管所的成績單上清晰可見：該所服務轄區(qū)市場主體13926戶，在食品生產安全、校園食品安全、餐飲質量提升等領域構建起精細化管理體系，去年獲評“湖北省四星市場監(jiān)督管理所”。

從本土老字號到新興品牌，轄區(qū)內眾多食品企業(yè)的成長路上，都留下了監(jiān)管部門“政策解讀、技術指導、標準升級”的服務印記。

企業(yè)從“被動受檢”到“主動提升”，老字號煥發(fā)新活力

“以前監(jiān)管部門來，我們總怕‘查出問題’；現在他們更像‘質量顧問’，幫我們堵漏洞、提水平?！弊鳛閾碛?40 年歷史的本土老國企，揚子江乳業(yè)曾面臨“傳統(tǒng)工藝與現代標準銜接”的難題，該負責人稱，監(jiān)管人員不僅耐心解讀最新政策法規(guī)，還手把手指導企業(yè)建立標準化的管理制度與流程，幫助企業(yè)在原有體系基礎上建立更完善的追溯系統(tǒng)。

目前，揚子江乳業(yè)已在市場監(jiān)管部門的指導下，構建起覆蓋“原料—生產—檢驗—銷售”的全鏈條風險防控體系，產品質量穩(wěn)定性顯著提升。武湖市場監(jiān)管所的精準服務，也讓這家老字號實現了從“被動合規(guī)”到“主動升級” 的跨越。

政企聯(lián)動畫好“同心圓”，共護市民“舌尖安全”

市場監(jiān)管部門通過“事前指導”幫助企業(yè)規(guī)避風險，“事中服務”解決生產難題，“規(guī)范在后”守住安全底線；企業(yè)則主動對接監(jiān)管要求，將質量安全意識融入生產每一環(huán)，形成“監(jiān)管促規(guī)范、規(guī)范促發(fā)展”的良性循環(huán)。

這種“雙向奔赴”政企聯(lián)動已成為轄區(qū)食品安全治理的常態(tài)，“協(xié)同效能”機制不僅讓揚子江乳業(yè)這樣的老字號煥發(fā)新活力，更讓“守護舌尖上的安全”從口號變成了可感知的民生實事。